Capsularium ofrece café molido de diferentes marcas y orígenes para cafetera italiana (moka), filtro, espresso de émbolo y máquinas de café automáticas. El molido varía según el método de preparación: grueso para filtro y prensa francesa, medio para moka, fino para espresso. Disponemos de mezclas tradicionales y cafés de origen único en formatos de 250 g y 500 g.

El café molido pierde aromas con mayor rapidez que el café en grano porque tiene más superficie expuesta al oxígeno. Una vez abierto, debe conservarse en un recipiente hermético, alejado de la luz y el calor, y consumirse en un máximo de 2-3 semanas. Los envases con válvula de desgasificación permiten conservarlo hasta 4 semanas sin pérdida significativa de aromas.

El café en grano recién molido justo antes de prepararlo ofrece los mejores aromas y mayor frescura. Sin embargo, el café molido de calidad en envase sellado con válvula es una opción práctica cuando no se dispone de molinillo. Para uso doméstico ocasional y cafetera italiana, el café molido es suficiente. Para barismo doméstico con espresso manual, el grano fresco con molinillo de muelas marca una diferencia notable.