Listado de productos por marca Illy

Illy es la referencia del espresso italiano de mezcla estable: la misma taza en Trieste y en Valencia, año tras año. En Capsularium la trabajamos en los dos formatos que respetan ese carácter: la monodosis E.S.E. de 44 mm y el café en grano en lata.

Cinco perfiles en pods: Classico equilibrado, Intenso de tueste más largo, Forte para quien busca cuerpo, Classico Lungo para taza larga y Descafeinado. En estuche de 18 pods para casa y caja de 200 para hostelería y oficina. En grano, latas de 250 g de Classico e Intenso.

Illy: mezcla 100 % arábica y monodosis E.S.E.

El sello de Illy es su mezcla exclusivamente de arábica. Eso explica el perfil de la taza: acidez viva pero fina, notas florales y de fruta, cuerpo medio y un retrogusto de chocolate y caramelo que se queda mucho rato. Es lo contrario de un blend con robusta, que da más crema y más golpe de cafeína pero apaga la parte aromática.

Qué es exactamente un pod E.S.E. de 44 mm

E.S.E. significa Easy Serving Espresso: 7 gramos de café molido y prensado dentro de un envoltorio de papel de 44 milímetros. No es una cápsula de plástico ni de aluminio; el agua atraviesa el papel igual que atravesaría un filtro. Dos consecuencias prácticas: la extracción se parece más a la de un espresso de brazo que a la de una cápsula, y el residuo es papel y café, así que va directo al compost.

Necesitas una cafetera con portafiltro para monodosis de 44 mm. No confundir con los pods de 55-60 mm de otros sistemas de monodosis blanda: el diámetro no es intercambiable.

Cuál elegir

Si vienes de cápsula de supermercado y te parece que todo sabe igual, empieza por Classico: es donde se nota mejor la parte aromática. Si tomas el café con leche, Intenso o Forte aguantan sin desaparecer. Para desayuno de taza larga, Classico Lungo está molido y dosificado para ese volumen, y no es lo mismo que alargar un Classico con agua.

El grano en lata metálica de 250 g existe por una razón técnica: el envase presurizado conserva los aromas volátiles mucho mejor que una bolsa con válvula, y para un café de esta gama eso se nota en taza. Más opciones en café en grano.