Las originales ofrecen mayor variedad de sabores y son el estándar de referencia del sistema. Sin embargo, muchas cápsulas compatibles de Dolce Gusto (como las de L'Or, Marcilla u Origen Sensations) ofrecen excelente calidad a menor precio para cafés puros sin leche. Para bebidas con leche (cappuccino, latte), las originales son más fiables porque la cápsula de leche está diseñada específicamente para la máquina.