Listado de productos por marca Oatly

Oatly Barista es la bebida de avena que aguanta el café sin cortarse y que monta espuma de verdad. En Capsularium la trabajamos en tres formatos: el brick de 1 litro de la versión Barista, la caja de 100 monodosis de 20 ml para oficina y máquina, y las latas Barista Iced de cappuccino y caramel macchiato, ya preparadas.

Es la opción vegetal por defecto en cafetería de especialidad, y la que mejor se comporta en lattes y cappuccinos con espresso de tueste medio o intenso.

Oatly Barista: por qué es la avena que se usa en cafetería

Cualquiera que haya intentado hacer un cappuccino con bebida vegetal de supermercado conoce el problema: la espuma se cae en veinte segundos, o directamente la bebida flocula al contacto con el espresso y aparecen grumos blancos en la superficie. Eso pasa porque el café es ácido, y las proteínas y los aceites de la avena no siempre lo toleran.

Qué hace distinta a la versión Barista

La Barista está formulada con más grasa que la avena normal y con el pH ajustado para no reaccionar con la acidez del café. El resultado es doble: la espuma tiene la microburbuja fina y estable que permite dibujar latte art, y la bebida no se corta aunque el espresso salga a temperatura alta. En boca deja el registro dulce y cereal propio de la avena, que casa muy bien con tuestes medios y con notas de chocolate y fruto seco.

Cada formato para lo suyo

El brick de 1 litro es el de barra y el de casa: se vaporiza con lanceta de vapor igual que la leche, buscando 60-65 °C y sin pasarse, porque por encima el sabor se vuelve harinoso. Las monodosis de 20 ml resuelven la oficina y el vending: cada uno se sirve la suya y no hay envase abierto en la nevera común. Y las latas Barista Iced ya vienen con el café dentro, para consumo en frío sin preparar nada.

Si buscas alternativas para el café con leche, en bebidas de café listas para tomar hay más opciones en frío.