Una nueva APP ayuda a elaborar el café idóneo

Brewtime, una nueva aplicación para móviles creada en Praga por Point FM, ayuda a elaborar el café idóneo. Esta compañía, siempre empeñada en explorar nuevas áreas a las que dirigir sus creaciones, vio potencial en los bebedores de café, y concibió una aplicación que ayuda a preparar una buena taza de café. La potencial audiencia… Leer más »

El calendario de competiciones autonómicas de baristas comienza el 26 de julio en Alcoi

Alcoi será la sede el 26 de julio del VIII Campeonato de Baristas de la Comunidad Valenciana. La cita es en el Espai Àgora (Plaça Ramón y Cajal, 6). El campeonato, que empezará a las 9.30h y prevé terminar a las 2 de la tarde, contará con la participación de baristas esponsorizados por diferentes firmas cafeteras… Leer más »

Los efectos beneficiosos del café adquieren solvencia científica

Dos estudios que ha publicado este 11 de julio la revista Annals of Internal Medicine han revolucionado al mundo del café al determinar de forma científica que el consumo de unas tres tazas de café al día se asocia con más años de vida, o como señala el informe, un menor riesgo de muerte. La… Leer más »

Vino y arte se dan la mano en Requena

La ciudad de Requena (Valencia) ha celebrado este sábado 8 de julio la actividad ‘CatArte’, una cita anual que eleva el maridaje a “un nuevo nivel” combinando vino y pintura. CatArte está organizaco por la Diputación de València, en colaboración con la Escuela de Viticultura y Enología y el Ayuntamiento de Requena. El director de… Leer más »

Rumbo a Estambul

Cafés de todas las regiones productoras del mundo y profesionales del sector se darán cita en septiembre en Estambul, en la cuarta edición del Istambul Coffee Festival. Es un certamen joven pero en sus tres ediciones anteriores ha resultado especialmente atractivo por sus espectáculos, las exhibiciones de baristas, los expositores de todo aquello relacionado con… Leer más »

Planes cafeteros para el mes de julio en Berlín

Hay planes para el mes de julio en Alemania. Los cafés ecológicos están de moda y generan una demanda entre un público que ya no exige sólo un buen café, sino procesos de producción y comercialización justos y sostenibles. La joven empresa berlinesa Coffee Circle ha organizado una especie de tour experience para mostrar al gran… Leer más »

Revolución en las máquinas portátiles de espresso

La empresa Beanscorp ha revolucionado el mundo de las máquinas espresso portátiles con sus modelos de cafeteras portátiles Cafflano®, y su última variedad, Kompresso, a punto de salir al mercado. Es la máquina portátil más ligera y compacta del mundo y utiliza un sistema hidráulico que cumple con el Principio de Pascal para aumentar la fuerza… Leer más »

El café y el deporte

El café en la práctica deportiva ha sido siempre objeto de debate y diversos estudios parecen ratificar los beneficios de esta bebida para los atletas, pero vamos a tratar de desmenuzarlos. Todos ellos apuntan una mejora effectiva y significativa en el rendimiento deportivo tras su consumo de café, y ya es común que los preparadores físicos… Leer más »

Los vinos de València se ponen de largo

Las citas son los lunes 12 y 19 de junio, organizadas por los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Valencia y Utiel-Requena, respectivament. La primera corresponde a la 13ª Noche del Vino y se celebra en el Palau de Les Arts Reina Sofía, donde más de 30 bodegas presentarán su amplia y diversa oferta de… Leer más »

Reutilizan el grano del café en la fabricación de tazas

El mundo del café no deja de sorprender con sus innovaciones. La última, de este mes de junio, es un material sostenible alternativo a la cerámica para la fabricación de tazas y platos con residuos de los granos de café. El invento se llama HuskeeCup y parte de las plantaciones de café, donde las vainas de la semilla… Leer más »