¿Apetece un café en plena canícula? No será por falta de combinaciones que proporcionan deliciosas bebidas frías con el café como protagonista. Todas las marcas de cápsulas se esfuerzan por difundir preparados que combinan perfectamente con sus productos para llegar a tentadoras creaciones heladas, la mayoría verdaderas exquisiteces, desde el simple café granizado, hasta el… Leer más »
El café es un ingrediente esencial en multitud de postres, sobre todo tartas, pero también en combinados, flanes y natillas. Sin ánimo de incitar al consumo de café, vamos a proponer un postre de natilla, bizcochos y café, gentileza de cookpad. Serán necesarios tres cuartos de litro de leche desnatada o semi desnatada, 1 sobre preparado para… Leer más »
Más allá de la conocida tarta de moka, los investigadores y los creadores culinarios se han lanzado a un intenso estudio de las cualidades del café para extender sus aplicaciones en la cocina. Renombrados chef y nutricionistas están empecinados en ampliar las experiencias gastronómicas del café, con aplicaciones destinadas como fin último a establecer nuevos hábitos de consumo del café, pero desde el respeto… Leer más »