el proceso de comercialización del café verde
La comprensión completa del proceso de adquisición y comercialización del café verde es esencial para tener una visión detallada del precio del café y los márgenes en los que las empresas pueden operar. En este contexto, el próximo mes de septiembre, Forum Café, una entidad creada por las empresas del sector para investigar las propiedades, virtudes y oportunidades del café, organiza un seminario que busca cumplir con estos objetivos.
El Seminario «Mercados y Compra de Café Verde», bajo la dirección de la experta en mercados de café, Victoria Sainz de la Maza, se llevará a cabo en Barcelona los días 20 y 21 de septiembre de 2016. Esta capacitación se centra en un enfoque práctico que analiza el proceso de adquisición de café verde, desde la fase de planificación hasta su llegada a la planta de procesamiento. Para lograr esto, los participantes adoptarán roles de compradores y vendedores, participando en simulaciones de mercados de futuros en Nueva York y Londres.
Los contenidos del seminario incluyen aspectos clave como la trazabilidad de las ofertas, la perspectiva de los precios del café y el desglose de una oferta de precio en sus componentes para calcular el diferencial de compra.
El programa de formación aborda los siguientes temas:
- La adquisición física de Café Verde.
- Planificación y toma de decisiones de compra.
- Introducción a la contratación del Café Verde.
- Negociación de contratos.
- Gestión de riesgos mediante el Risk Management.
- Análisis de los Mercados de Futuros y Opciones.
- Desglose del precio de compra del Café Verde.
- Perspectivas de los Precios del Café.
Es importante destacar que las plazas para este seminario son limitadas y están reservadas para socios de Fórum Café. El costo de la formación es de 250 euros, y las empresas tienen la oportunidad de bonificar este gasto a través de la Fundación Tripartita. Esto significa que las empresas pueden utilizar el crédito de formación acumulado a través de sus contribuciones a la Seguridad Social para cubrir el costo de la capacitación de sus empleados.
La gestión de esta bonificación puede realizarse de manera individual o a través de Fórum Café, que se encarga de consultar y tramitar el crédito disponible para la empresa solicitante.
Fórum Café ofrece un calendario continuo de formación especializada en diversos aspectos del mundo del café. Todos los cursos son impartidos por formadores aprobados por la entidad y cuentan con el respaldo de la Federación Española del Café y la Federación Española de Hostelería. Los participantes que superen con éxito los cursos reciben una certificación firmada por las tres entidades mencionadas, lo que garantiza la calidad y relevancia de la capacitación.