Café Fortaleza recibe un premio a la innovación alimentaria por su gama de cápsulas

La empresa vasca Café Fortaleza ha sido galardonada en la categoría de “Innovación Tecnológica” de los “Premios a la Innovación Alimentaria en Euskadi 2017” por haber sabido interpretar una oportunidad de mercado desarrollando y comercializando sus cápsulas de café.
Estos premios, que organizan el Cluster de Alimentación de Euskadi y Azti Tecnalia, tienen como objetivo reconocer la labor y el esfuerzo de las empresas del sector de la alimentación de Euskadi que, con su apuesta por la innovación, contribuyen a desarrollar el sector alimentario del País Vasco.
De Café Fortaleza, el Jurado destacó para la concesión del premio, los estudios de Investigación antropológicos cualitativos llevados a cabo con consumidores y hosteleros, las investigaciones con la última tecnología de neuromarketing, la instalación de la primera envasadora unidosis del Estado, la primera instalación de cápsulas compatibles con Nespresso, y la aplicación de la tecnología farmacéutica a sus cápsulas para ofrecer café con sabores a sus clientes.

El Grupo Fortaleza tiene sus orígene en los últimos años del siglo XIX, concretamente en 1885, al trasladarse varios miembros de una misma familia desde un pequeño pueblo de la provincia de Tarragona llamado Brafim a Bilbao, ciudad que iniciaba ya un pujante desarrollo industrial.

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