Reducir el consumo de sal en los snacks: Una Meta Esencial para la Salud
Los fabricantes de aperitivos, en un esfuerzo por mejorar la salud pública, se han comprometido a reducir el consumo de sal en los snacks hasta 2020. Este esfuerzo colaborativo apunta a disminuir la ingesta de sal en España, actualmente en 9,8 gramos diarios, a los 5 gramos recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS). La iniciativa, enmarcada en el Plan de reducción de consumo de sal en España de la Estrategia NAOS, ya ha logrado una disminución significativa: 18% menos sal en patatas fritas y 13% en otros snacks. Esta medida responde a una necesidad urgente, ya que reducir el consumo de sal en los snacks es crucial para la salud.
Avances y Compromisos del Sector de Aperitivos
La firma de un convenio entre el secretario general de Sanidad y Consumo, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), la Asociación de Fabricantes de Aperitivos (AFAP) y otras autoridades alimentarias marca un hito en este compromiso. AFAP se ha comprometido a adoptar metodologías rigurosas para monitorizar y analizar el contenido de sal en sus productos, asegurando así la fiabilidad de los datos y la eficacia de las medidas tomadas. La AECOSAN, por su parte, evaluará estos resultados para garantizar el cumplimiento de los objetivos y reducir el consumo de sal en los snacks
La industria alimentaria y la distribución de alimentos llevan años colaborando con la AECOSAN en la reducción voluntaria de sal. Este esfuerzo es fundamental, dado que el consumo excesivo de sal está directamente relacionado con la hipertensión arterial y es un factor de riesgo para enfermedades coronarias y cerebrovasculares. Reducir el consumo de sal en los snacks no es solo un objetivo comercial, sino una responsabilidad social.
Más allá de la Sal: Otras Iniciativas de Salud
Además de reducir la sal, la AECOSAN y la Unión Europea, a través del ‘High Level Group on Nutrition and Physical Activity’ de la DGSANTÉ, priorizan la disminución de otros nutrientes perjudiciales. Se ha establecido que es igualmente necesario reducir el consumo de grasas y azúcares añadidos para promover una mejora sustancial en la salud pública. Para lograr esto, la AECOSAN está trabajando en acuerdos voluntarios con distintos sectores industriales para la reformulación de productos, incluyendo sal, grasas saturadas y otros nutrientes. El objetivo es facilitar a los consumidores una dieta más variada, equilibrada y saludable.
Experiencia Personal: Notando la Diferencia
Tras probar algunos de los snacks reformulados, he notado una reducir el consumo de sal en los snacksl sin comprometer su sabor. Estos productos no solo son sabrosos, sino que también contribuyen a un estilo de vida más saludable. Es alentador ver que los esfuerzos para reducir el consumo de sal en los snacks están dando frutos, ofreciendo opciones más saludables sin sacrificar el placer de un buen aperitivo.
En conclusión, la industria de los aperitivos está tomando pasos significativos para mejorar la salud de los consumidores. La reducción del consumo de sal en los snacks es un claro ejemplo de cómo el sector alimentario puede desempeñar un papel crucial en la promoción de hábitos de vida más saludables. Con estas iniciativas, empresas como AFAP demuestran su compromiso no solo con la calidad de sus productos, sino también con el bienestar de sus consumidores.